Pollo en adobo, otro más.

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Queridos hijos, este pollo está a vuestro alcance, también al tuyo Xavier.

Para hacerlo necesitaréis, eso si, comprar algunas cositas.

Pollo, yo he usado muslos en número de 6, por aquello de que nunca sé cuantos seremos a comer

Un chorrito de aceite de oliva  (algo así como cuatro cucharadas)

zumo de un limón

otro limón pero este cortado en trozos

sal, pimienta

una cayena triturada

una cucharadita de pimentón (si no tenéis tampoco pasa nada)

un puñadito de hierbas (tipo provenza o tomillo)

y dos dientes de ajo machacado.

En una fuente mezcláis todos los ingredientes. y añadís el pollo previamente sal pimentado. lo podéis dejar ahí  el tiempo que queraís desde una hora hasta el día siguiente.

Cuando lo vayáis a cocinar, calentad el horno a 200 grados  poned el pollo en una bandeja boca abajo,  y hornead durante unos 20 minutos, le dáis la vuelta y otros veinte minutos. Con el adobo lo pintáis de tanto en tanto mientras está en el horno. Cuando esté, le podéis añadir el resto del adobo (excepto los trozos de limón)  y lo dejáis reposar unos 10 minutos con el horno apagado.

y ya sabéis cómo queda.

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