Carnes Archive

  • Pollo al “ajillo”, más o menos

    Pollo al “ajillo”, más o menos

    Más o menos porque si miráis alguna receta de “pollo al ajillo” no se parecerá mucho a esta, pero como los principales destinatarios de estas recetas son mis hijos, para ellos eso es el “pollo al ajillo” que se come en casa. Para hacerlo se...

    Full Story

  • El síndrome “Tía Rosita” – Hoy “El pato” – Acto primero – La salsa

    El síndrome “Tía Rosita” – Hoy “El pato” – Acto primero – La salsa

    For English readers. Sorry, but today I have no time to translate the recipe is a bit long, just a bit. Con respecto a las Navidades cada lugar tiene su tradición. Aquí, en Catalunya, lo tradicional es celebrar la comida de Navidad, (a la práctica...

    Full Story

  • Sopa de Navidad a  4 manos

    Sopa de Navidad a 4 manos

    Estos últimos días he observado un creciente interés por la Sopa de Navidad Catalana. Bien pues aquí la tenéis de nuevo pero conste que yo no me hago responsable. Este post fue publicado originalmente el 15 de dicembre del 2008 Quisiera aprovechar esta oportunidad que...

    Full Story

  • Coca de escalibada y butifarra con un “toque” de mi hijo

    Coca de escalibada y butifarra con un “toque” de mi hijo

    Ayer tocaba fútbol, OTRA VEZ…. y mientras mis hijos y asociados se situaban ante la pantalla del televisor, debidamente pertrechados con sus correspondientes: cervezas, patatas, aceitunas, ceniceros, cocacolas, banderas y otros demás accesorios propios del hincha culé que se sabe ganador,  yo me metí en...

    Full Story

  • Pimientos del Piquillo

    Pimientos del Piquillo

    La receta de hoy está dedicada a mi amigo Rafael T.C., el culpable de que el viernes en casa comieramos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y morcilla de Burgos. Los pimientos del piquillo son pequeños de unos 10 cm de largo y...

    Full Story

  • Conejo al estilo Marisa

    Conejo al estilo Marisa

    Hace un tiempo Marisa, una mujer encantadora y gran cocinera  me envio varias recetas que poco a poco iré publicando, pero concretamente esta no me la mando, simplemente me la dijo. La gran virtud del que a partir de ahora llamaré “conejo al estilo Marisa”...

    Full Story

  • Los Canalones de Mamá

    Los Canalones de Mamá

    Esta fotografia tiene más años de los que resultaría decente confesar dejemoslo en que más o menos por esas fechas nacieron el 600, la TV y una servidora. Si esa de los michelines soy yo y la que me mira tan sonriente y orgullosa era...

    Full Story

  • Pollo Mc Cain

    Pollo Mc Cain

    Mañana será el primer martes después del primer lunes del mes de noviembre de 2008, o lo que es lo mismo el día en que, con un poco de suerte, acabará la pesadilla del pobre Señor Mc. Cain, porque pesadilla ha de ser eso de...

    Full Story

  • Un conejo de la muerte o la muerte del conejo

    Un conejo de la muerte o la muerte del conejo

    Porque el principio básico de este plato es que el conejo, principal protagonista del evento esté muerto, así que todos aquellos que tengan un conejo como mascota  será mejor que se abstengan porque esta receta les sonaría igual que a mi la del Ragout de...

    Full Story

  • Pechugas para engañar a la familia

    Pechugas para engañar a la familia

    [lang_ES] De entrada y para que quede claro, esto no es ni será un blog de cocina, que los hay muchos y muy buenos; como tampoco es un blog de ópera ni de fotografía ni de manualidades. Esto es mi blog, lo pone arriba “Estrella”...

    Full Story