Pasta con salsa de champiñones

 

Parece que lo voy a conseguir, el tercero; el pequeñin de la casa ese que en verano cumplirá los 27 està decidido a independizarse, independizarse de aquella manera porque de momento ya ha dejado de dicho que el tema camisas no entra en el pacto. Y el de la comida tampoco, al menos entre semana y en horario laboral.

Pero bueno por algo se empieza. Yo por si acaso, voy a desempolvar la sección cocina que tenía algo olvidada que no sea por recetas fáciles, hoy una salsa para pasta sencilla, como casi todas, y muy resultona.

Para hacerla se necesita:

Champiñones,  una bandeja de los que ya venden laminados ya sirven, hijo acuerdate lavarlos) si no tienes también puedes echar mano de una lata, no saben igual pero para el caso ya te servirán.

1 Cebolla picada

unos 100 0 150 gr. de margarina, se puede hacer por mantequilla pero ya sabes que yo siempre tiendo a substituirla cuando es posible.

un par de cucharadas de harina.

Un brick de Nata para cocinar.

Sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado.

Pon una cucharadita o dos de margarina y rehoga la cebolla un poco (que la veas transparente) entonces añade los champiñones tapa la sarten o cazuela y dejalo cosa de 150 20 minutos a fuego medio,  pasado este tiempo los champiñones habran soltado toda el agua, es el momento de incorporar el resto de la margarina, deja que se derrita y entonces añade la harina (mejor si la tamizas, eso es pasarla por un colador de esta forma te serà más facil evitar los grumos pero no es imprescindibles. Cocina 10 minutos  y pasado este tiempo añades la nata y las especies, rectifica de sal y listos.  Puedes echarla sobre la pasta, pero ten en cuenta que se la beberá rapidamente, asi que si no tienes claro que vayas a consumir toda la pasta ahora mejor deja la salsa aparte.

Y ahora si ya lo tienes, ¡Ah! y que sepas que eso de cocinar incluye hacer la compra.

 

10 comments for “Pasta con salsa de champiñones

  1. marzo 12, 2012 at 10:01 pm

    Los bollos y otras muchas "imágenes de alimentos" que estoy haciendo por encargo
    … y si pillo estos spaguettis los incluyo también en la colección.
    ¡Que tengas buena semana!

  2. marzo 12, 2012 at 6:06 am

    Te molt bona pinta amb unas textures que despertan la gana!!!!!!
    Bona setmana, Estrella.

  3. marzo 11, 2012 at 11:49 pm

    Mmm voy a ver la receta, yo también los hago pero no se si iguales. Ya veré. Con un amigo hicimos berenjenas en escabeche, mañana vemos cómo quedaron. Tenés una receta buena de pescado en escabeche?

  4. marzo 11, 2012 at 10:42 pm

    Menos mal que ya he cenado, pero me animaría de nuevo!!! Haz el favor de no publicar porno en tu galería, que luego pas lo que pasa….Claro que en esto no manda el PP….Hay que aprovechar.


    Seen in my contacts’ photos. ( ?² )

  5. marzo 11, 2012 at 8:59 pm

    Dan ganas de ponerse a comerselos, preciosa foto y el a tomar nota de la receta. Saludos.

  6. marzo 11, 2012 at 8:21 pm

    Hee! Que yo hago tartas!! Y el viernes me curré una mermelada de fresas de la que ya ha caido un tarro… :-P

  7. marzo 11, 2012 at 8:09 pm

    Estrella, qué buena pinta hacen esos tallarines con salsa de champiñones.
    Ya veo que es una receta para tu pequeñín de 27 años. Yo, por mi parte, te la voy a copiar.
    Un abrazo.

  8. marzo 11, 2012 at 8:02 pm

    Huy que idea tan buena con nouilles !!! Cómo debes cocinar de bien chiquilla :)

  9. marzo 11, 2012 at 8:02 pm

    Fua, que pinta!!! Y gracias por la receta, creo qeu pruebo esta misma semana!!! (Guillem hace pasta casera.. :-P)

  10. marzo 11, 2012 at 7:55 pm

    Que buena pinta!!Excelente foto Estrella. Saludos

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