English
Hoy es mi primer cumpleaños en Flickr, a lo largo de este tiempo he aprendido sobre fotografia más que en toda mi vida y eso lo he conseguido simplemente viendo y admirando vuestro trabajo, por eso os estoy muy agradecida.
Pero sobretodo os agradezco que estéis ahí porque lo que yo no sabía es que aquí iba a encontrar gente tan fantástica.
Muchas gracias y besos para todos.
Y para celebrarlo ahí va mi primer “brazo de gitano”. Si, mi primer brazo de gitano.
Para hacerlo necesitaremos:
Para el bizcocho:
- 100g de harina
- 100 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura
Para el relleno:
- 300 ml de nata para montar
- Chocolate 125 gr. fundido
- 2 hojas de gelatina neutra
Azùcar glas y música
| PORQUE CON MUSICA TODO SALE MEJOR Hoy: Maria Callas Les remparts de Sevilla Carmen – Bizet |
Monta las claras a punto de nieve (se montan mejor con una pizca de sal)
Mezcla las yemas con el azúcar hasta que blanquee
Incorpora la harina con la levadura (tamizada) a las yemas
Incorpora las claras
Extiende la masa sobre una fuente de horno o una lámina de silicona (es mucho más fácil) previamente enharinado.
Hornea durante 10 minutos a unos 150 grados. NO MAS, es muy importante que la masa no llegue a dorarse.
Así.
Este paso lo puedes hacer sobre un papel de hornear, pero con una segunda lámina de silicona es infinitamente más fácil.
espolvorea azúcar glas sobre la segunda lámina.
Voltea el bizcocho sobre esta segunda lámina. Así
Y si ha habido suerte se desenganchará solo. Así
Enrolla la segunda lámina, con el bizcocho dentro y déjalo enfriar así.
Ahora toca preparar el relleno, aquí me he saltado algunas fotos (estaba haciendo la cena y me despisté)
Desleís la gelatina en agua caliente (poca) (también hay gelatina en polvo y es mucho más fácil)
Montais la nata (ha de estas muy fría) o también la podéis comprar montada (la que va en botes tipo laca del cabello no sirve)
Previamente habréis fundido el chocolate que ya ha de estar frio pero no duro.
Lo mezcláis todo y ha de quedar más o menos así. (cuando lo vuelva a hacer pondré las fotos)
cuando el bizcocho está frio, lo desenrollaís
Extended el relleno sobre el bizcocho Así
Enrolláis otra vez el bizcocho.
Y más o menos ha de quedar así.
Espolvoreáis con azucar glas y, listos.
Que aproveche.
Popularity: 13%
Buenisimo el post, quiero sudafrica 2010 yaaa !
The Gypsy’s Arm looks so good ~ the chocolate whipped cream must be delicious. If I don’t have silicone sheets, can I just bake it on a cookie tray? Yummmmmm …
I’m so glad to have you as a friend and that we met on Flickr!! Your blog is such a treat to read … and then there are your beautiful photos to look at!
Hugs, Estrella ~ and your birthday is???
Es de admirar, la teva dedicació,culinària i fotogràfica,per explicar com es fà un braç de gitano.
Nomes una petit suggeriment .a la pastisseria Baixas tenen uns de sublims..i no son tan cars….Però en fi la creació es la creació,i que mai falti
pero que montón de juguetes para la cocina tienes!!! Esto tengo que probarlo…