Reina de Portlligat

Entrar en la cocina de un restaurante cuando aun no han empezado a calentar motores es una sensación parecida a entrar en el Liceu un día cualquiera por la mañana antes de que lleguen las visitas y en el teatro solo se escucha el silencio y puede que la voz de algun técnico. Una cocina de restaurante  lo veo como algo parecido a la sala de máquinas de un barco o la sala de plenos del parlamento cuando solo andan por allí los funcionarios y algun mienbro del cuerpo de seguridad. Una sensación de “antes de” antes de que ocurra algo importante.

Lo que ya me resulta más difícil decidir es si lo que se cuece en  el Parlamento es más importante que lo que pueda salir de la  cocina de Reina de Portlligat. 

Con todo esto del accidente se me ha acumulado la faena, hace días que quería comentar mi paso por este pequeño restaurante situado en Mollet de Perelada. Fue una visita curiosa en realidad el restaurante abrió para nosotros; bueno nuestros amigos,  en realidad ibamos a probar su cocina pensando en su servicio de catering.  Chefs de Port-lligat

La cocina es  el territorio de Rafael Pell, él fue quién me aconsejó  comer

Entrama de vedella jove “ben criada” de can salvi de Vilajuiga, rostit sagnant, sucs del mateix i saltejat de bulgur amb verduretes 

Demasiado largo para traducirlo, solo diré que vallía más de lo que costaba 29.00 euros. (No estamos hablando de un restaurante de menu del día).

En los tiempos que corren, con la economia bajo mínimos un restaurante de estas características es una apuesta dificil, pero no imposible.

Detrás de este restaurante está el Hotel Port Lligat y el antes mencionado Chefs de Port Lligat.

Sinceramente creo que vale la pena el paseo, Viajar desde Barcelona para cenar allí y volver quizá sea un poco exagerado, pero dentro de nada media Barcelona se traslada a aquellas tierras, Reina de Port Lligat puede ser un buen destino para una noche especial

 

Os dejo un video realizado por Xavi Pell.

 

Reina de Port Lligat

Hotel Port Lligat

Chefs de Port Lligat

 

20 comentarios

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  6. Las cocinas así siempre me recuerdan a un laboratorio, por su aspecto. Qué pena que se tenga que ensuciar!
    La luz fría y los dorados crea un bonito contraste.

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  8. [http://www.flickr.com/photos/pepelahuerta] [http://www.flickr.com/photos/edusentch]
    si a lo primero
    si a lo segundo pero casi prefiero no pensar en ello
    [http://www.flickr.com/photos/pepelahuerta]
    todo, lo que se dice todo, entendiendo por todo el conjunto de mi persona. Pues la verdad es que no, pero bueno…
    [http://www.flickr.com/photos/caminandoporelabismo]
    Mismamente

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  10. Una toma estupenda, encuadrada "comme il faut", y muy acertado el gran angular (supongo el 18mm. de tu 18-105) en vertical…. Vamos que… MUY BIEN!!! Sabes ya algo de lo tuyo?

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