La venganza de la suegra – Bizcocho de nueces


Quién más quién menos en algún momento de la vida ha tenido que pasar por la experiencia de comer por primera vez en casa de la suegra. Normalmente esta situación acaba cuando el novio/novia de la niña/niño saliendo de casa cual albondiguilla con patas dando vueltas por el atracón que se ha pegado. Un atracón no tan deseado como obligado.
Pero come hijo/hija, come no te reprimas …

decimos las suegra al tiempo que con el cucharón que mas parece una pala excavadora llenamos el plato de: paella, fabes, bacalao, pimientos. Lo que sea.

Pero si esto entra como si nada
Yo pensaba que esto las suegras lo hacían por quedar bien. Pero ahora que lo soy veo la cosa de otra manera. Creo que esta pasión desmesurada de las suegras por cebar a los/las pretendientes en realidad es una forma de marcar fronteras, un “aquí mando yo”.
Y allí está la pobre criatura con ganas de agradar enfundada en sus tejanos de la talla 36 y mientras ella sufre tu le vas diciendo.
Esta bueno verdad cariño…

y pataplaf le sirves otro pedazo.
Pues en esta línea se enmarca el siguiente bizcocho que rico lo es un montón pero que bien envasado en la mochila te sirve para subir el Everest.
Bizcocho de nueces, la receta me la ha pasado una amiga que dice haberla sacado de un libro de recetas de las monjas Clarisas y esas no son suegras de nadie que yo sepa.

Para hacerlo necesitaremos.
200 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar
200 gr. de harina
150 gr. de nueces partidas pero no trituradas
4 huevos
1 copita de ron
un sobre de levadura y un pellizco de sal

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Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que forme una crema

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Se añaden los huevos y la harina pero no todo de golpe. Un huevo, un poco de harina, otro huevo, otro poco de harina.

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A continuación se le echa la pizca de sal y el ron, poco a poco.
A parte se mezclan las nueces con la harina.

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Ha de quedar así.

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Se añaden las nueces a la mesa y se mezcla.

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Al horno, que ha de estar caliente, 160 grados.

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Tarda aproximadamente una hora en hacerse, pero hay que pinchar para comprobar si ya está.
Mejor consumirlo en otoño cuando la “operación bikini” queda muy lejos.

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4 Comments

  1. No es lo mismo las filloas gallegas que los creps

  2. ana rosa says:

    Me pasaron una receta similar, pero con chocolate… pamorirse!
    En lo de las suegras tienes razón, parece que quieran cebar a toda la parentela! Mi madre es una de esas, con todo su cariño, pero ya le tomamos el pelo con la frase “De verdad no quieres un poquito más, mira que está muy rico”
    Besos

  3. Roser says:

    Nena, que estoy con la gripe intestinal de las narices y fijo que esto me sienta mal solo de mirarlo!!!! Que pinta!!!

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