Hoy tengo la autoestima por las nubes, y es que no es para menos. Que se quiten Ferran Adriá, Paul Bocusse, Berasategui, Arzak y demás laureados cocineros. Porque ya me dirán que trascendencia tiene para la humanidad servir un plato de aroma de zanahoria o utilizar el nitrógeno líquido para hacer helado de nabo (que no sé si alguno de esos lo ha hecho pero al tiempo).
En cambio, conseguir sacar provecho del turrón de alicante, el duro, ese que la niña no come por la ortodoncia ni el abuelo  por la dentadura, porque al turrón de alicante no hay Corega.  Eso sí tiene mérito.
Para llevar a cabo mis experimentos he requisado todos los restos de este turrón que tenían familiares y amigos (solo he encontrado una persona que se lo come) y  por fin he conseguido estas galletas de turrón de ALICANTE, que además de fáciles son buenas.
Increíble pero cierto.
Vamos allá.
Lo primero es hacer que el turrón de ALICANTE resulte digerible a la robot. Y para ello lo mejor es echar mano de la mano de mortero o en su defecto el martillo.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Una vez masacrado el turrón se tritura

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Yo he utilizado en total 250 gr. de turrón que una vez triturados ocupaban lo que en USA y UK llaman 2 cups (de esto de las cups os hablaré otro día que la cosa tiene miga, de momento los que no dispongáis de un medidor de Cups, podéis utilizar cualquier taza  tipo café con leche).
Utilizando la taza como medida calculamos el resto de ingredientes:

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

A saber:
1 cucharadita de sal (pequeña por DIOS!)

1 taza de mantequilla

2 tazas de harina

Y azucar glas  para rebozar las galletas.
Empezamos:
Mezclar el turrón con la harina

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Se puede hacer a mano pero mejor si se hace en algún tipo de artilugio mecánico para que se acaben de romper los trocitos de turrón que puedan haber quedado.

La cosa ha de quedar más o menos así.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Añadís la mantequilla.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Amasar

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Cuando la cosa tenga más o menos este aspecto lo dejais en la nevera un ratito cosa de media hora, para que sea más facil de manipular. Encended el horno a 180 grados.

Hacéis bolitas con la masa, no más grandes que una nuez y al horno 12 minutos (yo suelo utilizar el turbo).

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Cuando las saqueis serán poco consistentes las dejáis enfriar completamente y las espolvoreáis con azucar glass.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Y Listos.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

He probado alguna variante, pero eso os lo cuento otro día.

Ya me contaréis.

Galletas de turron de alicante - Nougat cookies

Si no os queda turrón para probarlas, ahora está de rebajas en todas partes.
Hasta mañana

Galletas de turron de …. ALICANTE!!!!
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28 thoughts on “Galletas de turron de …. ALICANTE!!!!

  • December 15, 2009 at 8:01 am
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    Sin comentarios…….te voy a llamar la inventora embrujá :)

  • February 12, 2009 at 1:31 am
    Permalink

    El viernes paso por casa de mis padres, que sí tendrán turrón! Tiene una pinta maravillosa y no es difícil. Se la paso a mi hija que es muy golosa!!
    Sigo pensando que las fotos que ilustran las recetas son muy importantes para conseguir un buen resultado.
    Abrazotes

  • February 11, 2009 at 3:58 pm
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    Anotada! Me encantan tus recetas con ese toque de humor y las buenísimas imagenes (muy importante para mostrar alimentos y que sean apetitosos). Petonets.

  • February 11, 2009 at 1:06 pm
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    These cookies look delicious! And easy to make (once the nougat is beaten up!!) I love your illustration … definitely a wonderful moment on the pedestal. (The pink slippers make me smile!!) Have a wonderful evening!!

  • February 11, 2009 at 1:04 pm
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    FUNCIONAN!!!!!!!!!!!

  • February 10, 2009 at 10:44 pm
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    Adoro tus dibujos:
    voy a probar la receta, creo que para los 30º C aca, está mas liviana que el turron!
    cuidate de los vientos, o sino enfoca para la Argentina te espero!!

    beso MM

  • February 10, 2009 at 8:28 pm
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    hi ara…de vostè…t’has passao…l’important es ell :))
    que és un "luju" es cert, paqué negarlo :))

  • February 10, 2009 at 9:18 pm
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    view profile
    Pro User dice:

    Seguro que están buenísimas …, pero nosotros este año no compramos turrón. Ya sabes, celebramos la Navidad con cus-cus.
    Que tengas buena semana!

  • February 10, 2009 at 9:17 pm
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    Debes estar sabrossonas…
    ¿A que sí?
    ———-
    A tu último comentario: Touché.
    – : )))

  • February 10, 2009 at 9:16 pm
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    no tinc turrón de alicante a casa , però encara en puc trobar al super, i fer les galetes, pintan be :))
    tindràs noticies de com m’han sortit ….jeje

  • February 10, 2009 at 7:02 pm
    Permalink

    no tinc turrón de alicante a casa , però encara en puc trobar al super, i fer les galetes, pintan be :))
    tindràs noticies de com m’han sortit ….jeje

  • February 10, 2009 at 6:39 pm
    Permalink

    These cookies look delicious! And easy to make (once the nougat is beaten up!!) I love your illustration … definitely a wonderful moment on the pedestal. (The pink slippers make me smile!!) Have a wonderful evening!!

  • February 10, 2009 at 6:36 pm
    Permalink

    Seguro que están buenísimas …, pero nosotros este año no compramos turrón. Ya sabes, celebramos la Navidad con cus-cus.
    Que tengas buena semana!


    Seen on your photo stream. (?)

  • February 10, 2009 at 8:33 pm
    Permalink

    EudaldCJ dijo:
    Jajaja, no se si acabaré mai fent aquestes galetes perquè m’han substituit el turró d’alicant per un d’avellana de clase extra en el lot de Nadal (la crisis), però m’ha fet molta gràcia el teu comentari

  • February 10, 2009 at 6:14 pm
    Permalink

    Preciosa imagen!

    You are invited to display your image.
    I wish I’d taken it!!!

    Damn! I Wish I’d Taken That!!! – Invitation
    Invited Images Only
    Post 1–Award 2

    Un beso
    Mariana

  • February 10, 2009 at 6:01 pm
    Permalink

    Debes estar sabrossonas…
    ¿A que sí?
    ———-
    A tu último comentario: Touché.
    – : )))

  • February 10, 2009 at 7:45 pm
    Permalink

    plas plas plas …
    otra vez chapeau! 😀

    Aunque no soy mucho de repostería esa sí que me la apunto. La próxima vez que vaya a casa de la suegra me agencio el dichoso turrón, que desde las navidades va dando vueltas por la mesa y está más perdido que un pulpo en un garage.

    ptons

  • February 10, 2009 at 5:20 pm
    Permalink

    Jajaja, no se si acabaré mai fent aquestes galetes perquè m’han substituit el turró d’alicant per un d’avellana de clase extra en el lot de Nadal (la crisis), però m’ha fet molta gràcia el teu comentari


    Seen in my contacts’ photos. (?)

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